Món salad gà với mè rất giàu chất sơ và vitamin từ các loại rau. Vị chua chua của cà chua và quýt rất hấp dẫn. Thêm vị béo thơm của mè rang và rau sống giòn sần sật. Đây là một món ăn rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 200 Gr (Ức)

• Muối tiêu 1 Muỗng cà phê

• Xà lách 1 Cây

• Húng quế 1 Cây

• Hành tây ¹/₂ Củ (Tím)

• Cà chua 20 Trái (Bi)

• Quýt 4 Trái (Nhỏ)

• Mè đen 1 Muỗng cà phê

• Mè trắng 1 Muỗng cà phê

• Dầu ôliu 160 ml

• Nước mắm 60 ml

• Giấm 60 ml

• Tỏi 2 Tép

• Gừng ¹/₃ Củ

• Dầu mè 1 Muỗng cà phê

• Đường nâu 2 Muỗng cà phê

• Ớt 2 Trái (Khô)

chuẩn bị sẵn

1

Cà chua rửa thật sạch, cắt đôi. Quýt bóc vỏ và lớp màng bọc, lấy múi. Hành tím cắt lát mỏng.

2

Tỏi bóc bỏ vỏ, gừng gọt bỏ vỏ rồi mài nhuyễn tất cả.

3

Xà lách và húng quế lấy lá rửa thật sạch, cắt nhỏ xà lách cho vừa ăn.

Cách Thực hiện:

1

Cho 160ml dầu ô liu, 60ml nước mắm và 60ml giấm vào máy xay sinh tố cùng với gừng và tỏi.

2

Thêm 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cành phê đường nâu và ớt khô cắt nhỏ vào, xay thành hỗn hợp đồng nhất.

3

Thoa đều 1 muỗng cà phê muối tiêu lên miếng ức gà rồi cho vào bếp nướng chín rồi cho ra thớt.

4

Cắt nhỏ hạt lựu thịt gà đã nướng rồi cho vào tô.

5

Cho ¾ (ba phần tư) chỗ nước sốt vừa pha vào trộn với thịt gà. Thêm 1 muỗng cà phê mè đen và 1 muỗng cà phê mè trắng vào, trộn thật đều lên.

6

Cho xà lách, húng quế, hành tây và cà chua vào tô.

7

Thêm chỗ nước sốt còn lại vào, trộn thật đều lên.

8

Cuối cùng cho thịt gà đã trộn cùng với các múi quýt lên trên rồi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)